人非物非 5星
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莲子一般都是整个的比较好，这样子再把它打理干净，这样子的莲子比较新鲜，自己吃的时候把它剥出来就可以啦。
看色彩、看外形。好的莲子色彩自然，均为黄中带白或白中带黄，手工白莲头部开口微张，表明有皱皮。磨皮白莲，表明有划痕，有白色粉末（磨皮留下来的）；而不好的莲子，色彩单一，或黄、或白。
二闻：闻味道。一把抓起一掌莲子，闻之为莲子自然清香者为正品，有碱味、刺激性气味者为药水洗莲。
三煮：凡好的莲子，煮后必烂，入口成粉。不好的莲子很难煮烂。（可以高压锅煮15-20分钟为标准衡量）。
17小时前
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