牛肚怎么洗最干净的三种清理方法

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方法一：

1、牛肚先用冷水浸泡20分钟，去除表面的杂质。

2、然后牛肚翻过来，用剪刀剪掉牛肚里的油脂。

3、然后取适量的碱面，涂抹均匀，正反面反复的揉搓，3-5分钟后用清水洗净。

4、在用粗盐和面粉涂抹牛肚，反复揉搓，2-3分钟后用流动水冲洗干净。

方法二：

1、先用一把盐，把牛肚里里外外反复搓揉，除掉大部分的粘液和污物。

2，再加醋继续搓揉，去掉大部分异味。

3，用清水洗一遍捞出。

4，再用少量盐、醋各搓揉一次，清水多洗几遍，也可加一点碱性苏打，中和一下酸味就可以了。

方法三：

1、先用适量食盐和醋在牛肚反复揉搓，直到黏液凝固去掉。

2、将牛肚翻转过来，加食盐和醋揉搓，洗去黏液。

3、将大块的牛肚分成小块，放入冷水锅里，边加热边用小刀刮洗，直到水烧开，牛肚变软，再取出用水反复冲洗干净。

1小时前

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1、先用清水把毛肚表面污垢、粘膜洗一下放入盆中；

2、加入食盐100克、玉米面100克、食醋30克；

3、毛肚及千叶肚上，附有大量杂物，必定洗涤干净。洗前将毛肚上的杂物抖尽，摊于案板上，将肚叶层层理伸，再用冷水反复洗涤至无草味时，切去肚门沿圈的“肚沿 ”，撕去底板的油皮，以一张大叶和小叶为连续搓洗15分钟后冲洗2遍,锅中烧开水放入洗好的毛肚焯水,捞出用清水冲洗一下就可以煮了；

4、经过上述加工后毛肚就干净无异味了。

21小时前

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