本來無一物 2星
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香蕉薄饼的做法：
【主料】香蕉(1根)、面粉(50g)
【辅料】鸡蛋(1个)、牛奶(200ml)、黄油 (10g)、糖(10g)、炼乳(少许)
步骤：
1.准备材料；
2.一个鸡蛋打匀成蛋液；
3.香蕉剥皮切小块；
4.切好的香蕉放入搅拌机加100ml牛奶打成糊；
5.另100ml的牛奶倒入锅里加入10g白糖开小火将糖煮化；
6.香蕉糊和放糖的牛奶倒入蛋液中拌匀，筛入面粉，搅拌均匀；
7.搅拌好的面糊最好过一次筛；
8.一小块黄油放入锅里小火煮融化；
9.将黄油倒入拌好的面糊里，再次搅拌均匀；
10.平底锅开小火，刷上薄薄一层油；
11.舀一勺面糊倒入锅里摊成薄饼；
12.最后在香蕉薄饼上淋上少许炼乳即可。
6小时前
苏苏啵啵哒 4星
共回答了430个问题 评论
食材
主料
香蕉
1根
低筋面粉
200g
生鸡蛋黄
1个
辅料
白糖
适量
盐
适量
炼乳
适量
牛奶
适量
步骤
1.低筋面粉200g 没有低粉可以用面粉和玉米淀粉4:1混合代替 加入一个生蛋黄少许盐一勺糖两勺炼乳 搅拌均匀 我这个有点稀了后面又加了低粉 大家做的时候 牛奶要一点一点的倒哟
2.揉成软硬适中的光滑的面团 揉时间久一点 上劲 静置十分钟
3.黄油隔水化开
4.分成小团 抹上黄油 静置3小时
5.香蕉切成非常薄的片 越薄越好哦
6.桌子上 或者玻璃板子上 抹上油 不能用木头板哦 取一个小面团 压扁
7.咱没那让饼子飞起来的技术 还是用手慢慢压吧哈哈 慢慢往外面推饼子 推成很薄的正方形的面皮 薄到透明的状态哟
8.饼皮中间整齐码上香蕉片
9.上下左右都往中间折成四方形
10.反过来看看 都能清楚的看到香蕉哟~有木有
11.热锅 倒少许油 放入饼子 中火煎
12.煎至两面金黄即可
13.放凉一点 切开就可以吃啦 咬一口 非常的酥哟 还有香蕉的香味
4小时前
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