红皮萝卜怎么腌制好吃

材料：红皮萝卜2根，盐，米醋，冰糖，凉开水各适量

步骤：

1、萝卜切薄片撒入盐拌匀放入容器中腌制半小时。

2、把腌好的萝卜里的水倒掉并轻轻挤出余留在萝卜里的水分。

3、用凉开水冲下萝卜沥干水分。

4、米醋，冰糖和凉开水1：1：3的比例混合。

5、把萝卜片放入容器中加上混合好的液体。

6、盖好盖子入冰箱冷藏3天即可食用。

— 食材清单 —

主料:红皮萝卜2根

辅料:白醋两勺，盐一勺，白砂糖三勺

— 烹饪步骤 —

1· 红皮萝卜洗净，买了三根结果切开坏了一根，只剩两根了。

2· 萝卜去掉尾巴和顶部，切薄片不要切断，切一片到底部不要切断再切第二片，第二片也不要切断第三片切断，三片为一组，把萝卜切完。

3· 三片或四片为一组都可以。

4· 把切好的萝卜片放碗里撒上盐腌制一小时左右，这时候的萝卜比较软趴趴的，攥干萝卜里的水分，倒进白醋撒上白糖保鲜膜盖好，放冰箱冷藏一晚第二天就可以食用了。

5· 萝卜做好后颜色很漂亮。

将红皮萝卜清洗干净，切成片或是条，添加姜丝、食醋等佐料腌制即可。红皮萝卜腌制之前不用切的过薄，以免影响清脆的口感。

喜欢吃酸甜口的腌红皮萝卜，可以添加适量的白糖和食醋。

喜欢吃辣口的腌红皮萝卜，可以在腌制的过程中添加适量的蒜末和干辣椒。

将买回来的红皮萝卜清洗干净后切去两头，将萝卜用刀具切成丝状，然后将萝卜放入盆中，撒上适量的盐腌制半个小时左右，这是为了将萝卜所带有的辛辣味腌制出来；

2、半个小时过后，将萝卜丝取出来，用清水冲洗，将萝卜身上的盐分洗掉，之后将萝卜沥干水分，放入大小合适的容器中，记得事先将容器清洗干净；

3、然后在容器内放入大约一勺的白糖、适量果醋或者是米醋，糖醋的比例要根据腌制的萝卜多少和自身的口味进行调整，最后搅拌均匀，盖好盖子，密封保存在冰箱，冷藏大约一个晚上的时间即可。放置的时间可以久一些，能够更加入味