炒山鱼怎么做好吃

卜洅挽留 3个月前 已收到3个回答 举报
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温暖着 1星

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１、将山鱼片改刀切成段。将蒜苔改刀切段，红尖椒切成圈备用。蒜头、生姜拍破以后粗斩几刀。

２、锅上火烧热，下入适量的菜籽油。将生姜、蒜头下入锅中煸炒出香。鳝鱼片下入锅中，与葱姜一起煸炒。将干辣椒段下入锅中。

３、依次调入盐、蚝油、味精和老抽。开中火翻炒均匀。加入适量的啤酒，中火烧一分钟。加入２克白胡椒粉，收稠汤汁，盛出备用。

４、锅再次下入少许的菜籽油，将蒜苔下入锅中炒一下，下入１克盐，将蒜苔煸炒至断生。

５、下入事先炒好的鳝鱼片，大火翻炒均匀，淋入少许的明油，出锅装盘即可。

11小时前

42

笨蛋我要你 4星

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准备新鲜的黄鳝宰杀去除内脏，用水清洗干净切段备用，青红椒清洗干净，切块备用，大葱斜刀切段备3/8蒜拍一下，姜切片，起锅烧油，油热下入姜蒜爆香4/8爆出香味后放入鳝段翻炒5/8淋入料酒、生抽、老抽翻炒，盖上锅盖焖几分钟6/8放入盐，辣椒和大葱翻炒均匀，黄鳝熟透后即可收汁出锅7/8这样一道美味的辣炒黄鳝就做好了8/8开胃下饭，又香又辣，比较适合下酒、米饭

9小时前

42

逗比泼妇琳 2星

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1.黄鳝洗净，剪成段

2/10

2.准备两颗辣子，10瓣蒜头。拍开，去皮

3/10

3.胡萝卜和青椒，切小块

4/10

4.油热后，下蒜头和辣子，爆香

5/10

5.下黄鳝，翻炒2分钟左右

6/10

6.加入黄油和酱油，再翻炒

7/10

7.加入适量开水，加盖，煮5分钟左右

8/10

8.加入胡萝卜片，少量糖和适量盐。翻炒

9/10

9.再加入青椒片，翻炒片刻

10/10

10.出锅了哈

6小时前

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