糖醋白排骨做法

吾白臣 2个月前已收到3个回答举报

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先将排骨斩段，过水，油锅炸至金黄色待用，调碗汁，醋，白糖，蚝油，盐，青红椒做配料，下入排骨炒制，放入碗汁，放入配料，翻炒即可

16小时前

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准备食材：排骨500克，鸡蛋1个，淀粉50个，白糖45克，生姜1块，陈醋30克，料酒1勺。

2、姜一块切末备用，排骨洗净挤去水分，碗中放入醋30g，白糖45g来调糖醋汁。

3、排骨中放入盐1勺、胡椒粉1g、鸡蛋1个、料酒一勺、淀粉50g，搅拌均匀腌制10分钟。

4、锅内放入适量油，油温烧至6成热，将排骨依次下锅，油炸3分钟后捞出，在油温烧至7成热后，再次放入排骨复炸半分钟，将其捞出待用。

5、锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入姜末、糖醋汁，转小火将白糖炒化后，放入水淀粉收汁，放入炸好的排骨翻炒几下，炒匀即可出锅。

14小时前

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1.排骨洗净入沸水中焯烫出血水,捞出冲洗去浮沫,骨渣备用

2.白菜洗净用手撕碎或切成宽条

3.姜去皮洗净切片

4.炒锅烧热放油,放入排骨,姜,黄酒(约1汤碗),陈醋(约2汤碗)翻炒均匀,加水至排骨高度上盖烧开,转中火烧20分钟左右,放入白菜,番茄酱(约2汤匙)继续烧10分钟左右,放适量盐,白醋(约1汤匙)糖(约2汤匙)淀粉勾芡收汁即可

11小时前

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