小高姐的华夫饼

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食材：鸡蛋150g（3个左右）细砂糖40g 盐5g 牛奶100ml 低筋面粉160g 玉米淀粉40g 泡打粉6g 无盐黄油60g（溶化）华夫饼的电模子（如果没有用模具另行加热也行，中小火，每一面烤4min）

做法：

1.鸡蛋、细砂糖先混合，搅拌均匀至细砂糖溶化

2.加入牛奶，搅匀，拌入过筛的粉类，搅拌至无颗粒

3.加入溶化的黄油，搅匀即可

4.将面糊倒入烤华夫的电模子加热，等电模子跳停，取出即可

9小时前

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华夫饼的做法

1、把蛋黄，细砂糖，纯牛奶倒入盆里，用手动打蛋器拌化开。

2、把低筋面粉和泡打粉混合过筛

3、倒入蛋黄湖状拌匀。再加入盐、融化黄油拌匀。

4、取另外一个无油无水盆子，倒入蛋白，用电动搅拌器快速打发。（打蛋白有纹路约八分发）

5、打发好的蛋白倒入拌好的蛋黄中，拌均匀。

6、华夫炉预热，在炉上刷上适量黄油

7小时前

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