米饭吐司最正宗的做法

晴亦雨 3个月前已收到1个回答举报

共回答了21个问题采纳率：96.4% 评论

1.面包桶里放入橄榄油、鸡蛋液，放入白砂糖、盐、米饭

2.放入牛奶、面包粉、奶粉，最后放入干酵母，将面包桶放入面包机中，选择和面程序，三次和面程序结束后，面团基本达到完全状态(因为添加了米粒，使面筋容易断裂，所以面团不要强求到完全阶段，基本达到就可以了)

3.揉好的面团发酵至两倍大。现在天气热，所以虽然还是放在面包桶里，但我没有开启9发酵程序，而是利用室温发酵，面团取出、排气、分成四等份，分别揉圆，覆盖保鲜膜松弛15分钟。然后依次将面团擀卷

4.卷好的面团放在面包桶中。此前，将搅拌棒取出，并将面包桶外部裹上锡纸，再次发酵至7分满，表面涂鸡蛋白，撒南瓜子。选择烘烤程序，选时45分钟，烤好的面包放网架上冷却后即可密封保存

3小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐