过夜的白菜热了还能吃吗

雨中的浪子 4个月前 已收到2个回答 举报

啊玖的偶像 1星

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加热后能吃:若隔夜白菜放置在温度偏低的环境中,且用保鲜膜覆盖,由于隔夜白菜中病原微生物数量较少,且低温能有效抑制病原微生物的生长繁殖,此时的隔夜白菜若没有发生变质,经过加热一般情况下是能吃的

21小时前

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气的直跳脚 3星

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炒过的白菜过夜不能吃了。因为隔夜菜含有大量的硝酸盐,剩的白菜经过一夜后,由于细菌的作用,无毒的硝酸盐会转化为有毒的亚硝酸盐。

几乎所有的食物煮熟后长时间放置,都会有亚硝酸盐超标的情况。

19小时前

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