买回来的花蛤能直接做吗

老街劣女 1个月前已收到2个回答举报

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要清洗干净，再做！！！

首先，将花蛤倒入一盆温水中，然后在温水中放入盐巴和油，用量依据盆里的水来定。这样的做法可以模仿花蛤的生长环境，从而使其张开贝壳有利吐沙。而放入油的作用是使水面形成一层油膜，能够将水与空气分隔开来，让花蛤在水中缺氧而加快呼吸，从而加快吐沙进度。

然后，静置两到三个小时以后，我们就会看到多数花蛤都把贝壳张开，而且水浑浊不清，这时候花蛤去吐沙过程就完成了。如果想缩短吐沙时间，我们可以用手来回搅动盆内的水，并且反复换水，这样几分钟就可以让花蛤吐尽泥沙了。

21小时前

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买回来的花蛤能否直接做，这要看你是从什么地方买的情况而定，如从海边渔户手中直接买的，那回来要加紧清洗泥沙，否则不能直接做，如从超市买回的那么泥沙肯定没有了，但可能贵一些，渔夫刚捞出的新鲜感好，超市的干净一些，总之做前都应清洗。

19小时前

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