酱香千层酥饼的做法

故事剩听说 3个月前 已收到2个回答 举报
赞

邪性洒脱 1星

共回答了10个问题采纳率：90.4% 评论

1、开水慢慢地倒入面粉中，并不断搅拌，直至所有面粉都呈潮湿的雪花状。

2、稍晾至不烫手后，把面絮揉和成光滑的面团，加盖饧二十分钟。

3、再次揉揣两分钟，松弛两分钟，取一半出来，尽可能地擀成方形薄面片。

4、在面片上均匀地刷上一层食用油。

5、用小勺挖一勺香辣牛肉酱，均匀地在面片上涂抹开来。

6、把面片像折扇子一样折叠起来。

7、沿一头卷起，边卷边用手轻抻面片，使之更薄，收口处按牢。

8、用手掌压扁，擀开。

9、平底锅中加少量油，稍热后下入饼胚，加盖，小火慢慢加热。

10、一面微微煎黄后进行翻面，如此多翻几次面，直至饼子煎至金黄，熟透即可

21小时前

7

我还是独舞 1星

共回答了139个问题 评论

材料

材料：面粉、盐、葱

做法

1、先做油酥面：准备一点干面粉在碗里，锅里放油，油热后倒在干面粉里，搅拌成稀糊状。

2、将面粉和适量的水揉成面团，醒半小时。

3、把醒好的面团擀薄，抹一层油酥面，再撒一层盐、一层葱花。

4、折叠起来。

5、抓住面的一端一边扯一边盘起。

6、擀薄，

7、用小火慢慢煎

煎至两面金黄色，里面熟透。一层层、一圈圈、酥酥的脆脆的，充满葱香味的千层饼就可以上桌了

卷的圈数越多，层就越多

19小时前

32
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 959505@qq.com