咸香绿豆包有谁吃过这种口味的包子

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用料面粉适量水适量干酵母适量绿豆馅绿豆适量清水适量白糖适量绿豆包的做法绿豆泡24小时，我这大约是1斤半的，能蒸出2倍来。看体积喔。一定要泡，不泡不好煮煮绿豆时，加水量就和煮米饭是一样的，没过手背。煮好后，加适合自己口味的白糖，用勺子一边拌一边将绿豆压泥。放凉备用。

面、干酵母、水和成光滑面团，这个水量一点点加，不粘手为宜。

室温发酵，也不用象做面包一样，必须怎么发到2倍大，发酵到一到1.5倍，用手扒开面，有蜂巢似的组织基本就可以了。

揉好，分成等分剂子，再次滚圆。擀成圆饼，取一个，就像擀包子皮一样。放上绿豆馅，这绿豆馅你也不用称克数，再做个球状，一盆放那，像取包子馅一样用勺子挖就可以。像包包子一样包好，收口，收口朝下，并用手掌裹住面团，揉圆整形。静置发酵十-十五分，冷水上锅蒸就可以，水烧蒸十分钟。

1小时前

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