正宗麻辣白菜的腌制方法

白头的爱情 1个月前 已收到2个回答 举报
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萌月落花 2星

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1/8 白菜洗净，控干水分，叶撕块，白菜帮用刀片成片备用

2/8 辣椒切段，花椒粒备用

3/8 油锅烧热，放入花椒和辣椒煸出香味

4/8 倒入白菜翻炒

5/8 放入生抽和盐炒蔫

6/8 放少许热水，盖上锅盖闷煮一会

7/8 放入鸡精，翻炒均匀

8/8 麻辣爽口

9小时前

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相爱旳结果 3星

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正宗麻辣椒白菜的腌制：先把大白菜外层剥去洗净里外均匀撒盐，腌制半天，清水洗净盐味，挤干水分备用，姜蒜，苹果剁成末，辣椒粉的用量根据各人的口味用量，然后加入适量的冷开水，把辣椒粉，盐，味精调匀，再把姜蒜苹果末到入辣椒粉中，调成辣椒糊，开始腌菜，从里往外把调好的辣椒糊抹在白菜上，抹完以后放在一带盖的容器里，腌制3-5天辣白菜就成功了。

7小时前

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