怎样泡发油豆皮

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一、准备好适量的油豆皮。

二、准备一盆清水，冷水即可。

三、把油豆皮放入清水里面。

四、将油豆皮对折一下，按压到水里面，让水没过油豆皮。

五、20分钟以后将泡好的油豆皮捞出。

六、油豆皮就泡好了。

注意事项：

泡油豆皮一定要选用冷水泡，不能使用开水或者热水。

15小时前

共回答了122个问题评论

烧一锅滚水，盆里放些碱面（食用纯碱，学名碳酸钠），倒入滚水溶解，切好的油豆皮放入碱水内轻轻翻动，只要油豆皮一变白就捞出，迅速用清水洗净冲凉，泡在清水盆中待用。如果一泡就烂，那买的油豆皮就不正宗了。好油豆皮泡在清水里在10度左右的气温下一星期都鲜嫩如初。

13小时前

30

共回答了436个问题评论

1. 首先先准备好适量油豆皮,然后洗干净。

2. 再把油豆皮放进温水中浸泡2个小时,也可用冷水,但是冷水浸泡时间会更长。

3. 把油豆皮泡软之后,用刀切片,形状大小可按喜好切。

11小时前

23

共回答了224个问题评论

把油豆皮清洗一下后，用温水浸泡几分钟就可以加工了

7小时前

42

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