竹笋冷冻技巧

丆是丆愛倪 3个月前 已收到1个回答 举报

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1、储砂法。取废木箱或纸箱,底部铺7 ~ 10厘米湿沙,酌情用不粘手。

选择完好的冬笋,将笋尖朝上排列成盒状,将湿沙倒入笋的缝隙中,拍实,用湿沙覆盖7 ~ 10 cm,压实密实。

当箱子体积较大时,也可以多级卸下,放置在低湿度、黑暗、明亮、无风的地方。

这种方法可以储存30 ~ 50天,最多2 ~ 3个月。

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