眉目成春 3星
共回答了399个问题采纳率：92.4% 评论
材料：
五花肉500克、姜末适量、蒜末适量、葱丝适量、豆瓣酱适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、白糖适量、盐适量、清水适量
做法：
1.五花肉洗净，切成2-3厘米的正方形块。
2.锅中放少量水，加入五花肉块，旺火煮至水开后，捞起。过凉水备用。
3.热锅凉油，加入葱丝、姜末、蒜末炒香，加入豆瓣酱煸炒出红油。
4.倒入料酒、老抽、生抽、白糖、盐，调匀。
5.将五花肉块放入锅中，煮至汤汁收干浓稠。
6.加入适量的清水，盖上锅盖，调大火烧开后，转小火慢炖一个小时变呈红色即可。
7.最后一段时间可以加点鸡精（不放也行），翻几次肉，淋入一勺麻油和葱花即可。
注：月子期间不宜食用辛辣食物，可减少豆瓣酱的使用量。
13小时前
无趣的人 1星
共回答了142个问题 评论
月子红烧肉是一道传统的中式菜肴，被认为对产妇具有滋补作用。下面是一种制作月子红烧肉的方法：
材料：
- 猪五花肉 500克
- 葱段 2根
- 姜片 3片
- 料酒 适量
- 冰糖 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 食盐 适量
- 温水 适量
操作步骤：
1. 将猪五花肉切成2厘米见方的块。
2. 将切好的五花肉放入冷水中，加入料酒焯水。焯水可以去除血水和异味，使烧出来的红烧肉更加香嫩。
3. 把焯好水的五花肉捞出来，沥干备用。
4. 热锅凉油，将姜片和葱段放入锅中煸炒出香味。
5. 将焯好水的五花肉放入锅中，用中小火慢慢煸炒至五花肉表面微黄色。
6. 加入适量的料酒，继续翻煎至五花肉表面金黄色。
7. 加入适量的冰糖，小火慢慢翻炒至冰糖融化均匀涂在五花肉上。
8. 加入适量的生抽和老抽，继续翻煮均匀。
9. 加入适量的温水，使水刚刚没过五花肉，加盖大火烧开后转小火慢慢炖煮40-60分钟。期间可以尝一下汤汁味道是否合适，如需调整可以加盐或其他调料。
10. 等汤汁浓稠时，关火捞出红烧肉装盘即可。
月子红烧肉一般会切成正方形块装盘，可以搭配米饭一起食用。这道菜涵盖了脂肪、蛋白质和维生素等多种营养物质，在月子期间有助于产妇恢复身体。当然，你也可以根据个人口味适量调整添加调料的用量。
希望这个方法能对你有所帮助！如果还有其他问题，请随时提问。
11小时前
鑫然心動 1星
共回答了107个问题 评论
做法如下：
材料：
猪肉五花肉1000克，绿萝卜适量，姜2片，蒜苗适量，老抽40毫升，生抽20毫升，糖50克，料酒20毫升，水2000毫升。
步骤：
1.将猪肉洗净，放入冷水中略煮一下，捞出备用。
2.锅中倒油，放姜片爆香，再放糖炒至深黄色，放入调料拌匀。
3.下入煮过的猪肉煸炒，将老抽、生抽等调料混合好后倒入锅中煮制。
4.注入适量的热水，加适量的料酒调味，煮至猪肉浸没在汁中，锅盖盖上，用小火慢炖至汁浓味醇，猪肉酥烂即可。
5.将洗净去皮的绿萝卜切成长条块，备用。
6.炒锅放油烧热，放入萝卜煸炒至金黄色，盛出。
7.炒锅重烧油，放入蒜苗爆香，倒入烧熟的肉块和浓缩汁，烧滚后加入炒熟的绿萝卜块，炒均匀即可。
8小时前
丑小鸡 3星
共回答了318个问题 评论
月子红烧肉是一道具有补血滋补功效的传统汉族美食。下面是一种常见的月子红烧肉的做法：
材料：
- 猪五花肉：500克
- 姜：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 冰糖：适量
- 老抽：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 准备工作。将猪肉切成块状，用开水烫一下以去除血水和杂质。然后将烫过的猪肉洗净备用。
2. 预处理猪肉。将洗净的猪肉块放入锅中，加入适量清水、姜片和葱段，再加入适量料酒煮沸。将猪肉煮沸后捞出，用冷水冲洗掉浮沫备用。
3. 烧制红烧汁。在炒锅中加入冰糖，用小火慢慢煮化至变为红色糖汁。然后加入适量老抽和生抽，翻炒均匀。
4. 红烧猪肉。将处理好的猪肉放入烧制好的红烧汁中，翻煮均匀后加入适量的清水，再加入适量盐。盖上锅盖，煮开后转小火慢炖，炖煮1.5到2小时，直到猪肉变得香烂入味。
5. 处理汁液。在炖好的汤汁里捞出猪肉块，继续烧沸一会儿，将汤汁收浓至喜欢的口感。
6. 切片上菜。将炖好的猪肉块切成片状，装盘后倒入烧好的汤汁即可。
这种做法制作的月子红烧肉香味浓郁，肉质酥烂，汤汁醇香可口，味道回味无穷。但请注意，由于这道菜使用了相对较多的油脂和冰糖，建议在月子期间慎食或咨询医生的意见。
21小时前
猜你喜欢的问题
5个月前3个回答
5个月前2个回答
5个月前2个回答
有木有吃过蜜罐甜品的棉花糖吐司 就是Grace姐姐吃的内个 好吃么 多少钱一个
5个月前2个回答
5个月前1个回答
5个月前1个回答
热门问题推荐
4个月前8个回答
3个月前2个回答
4个月前3个回答
2个月前4个回答
2个月前2个回答
3个月前1个回答
1个月前2个回答
1个月前1个回答
3个月前1个回答
