烙馍怎么做又软又好吃

用料

面粉，凉水，盐

做法如下

第一步

面粉，水，盐，放入面包机，选择混合搅拌选项，揉面二十分钟后放置醒面至少半小时。

第二步

醒完的面团拿出来，手揉几下，然后分成20克左右的剂子，成品大概直径18厘米，比较小，像烤鸭饼尺寸，卷菜有点小了，不过小朋友倒是拿着很方便。准备下次搞成35克左右的。

第三步

剂子按圆饼，单面抹油，一定要注意外围也要抹到油。最开始我拿刷子刷，后来发现还是直接上手蘸着比较快。

同时，蒸锅加水，上灶，中大火烧水。

第四步

三四个剂子摞一起（注意接触的两面必须有一面带油的），按一按，正反都按几下，大一点好擀

第五步

按好后开擀，擀成直径大概18厘米左右的圆。

其实对于我妈那种老手都是一张张擀的，我试了一下，家里的擀面杖实在搞不定，所以三四个一起弄了，这样容易擀薄。

第六步

水开了把擀好的先放进去，然后盖上锅盖，继续擀，擀好再放进去，直到最后一摞进去等十分钟（其实七八分估计就可以了，我怕不熟等了十分钟）关火就可以取出来啦。

如果能一张张擀的，最后一张进去等两分钟就熟了

第七步

倒到案板上，一张张揭下来叠好就可以了。其实我家吃的时候根本不揭，随吃随揭，因为有油，不会粘一起的。

1、食材：面粉适量、水适量、擀面杖一支；

2、把水加入面粉中，搅匀，然后开始和面，和好后加入酵母菌发酵，等待面发好后弄成一般大小。

3、拿出面团，用擀面杖擀成和电饼铛面积差不多的大小的饼状！

4、把电饼铛通电，并打开开关，这个时候要慢慢加热电饼铛。

5、当电饼铛加热后，把刚刚擀好的饼放到电饼铛里然后合上电饼铛上盖，等待加热。

6、观察电饼铛上边的灯，当电饼铛上面的灯灭了以后，就可以打开电饼铛！

高筋面粉250g 辅料油适量 步骤1.250g面粉放入盆中2.加入适量的温水打成面絮子3.揉十五分钟，揉成光滑稍软的面团4.盖上湿笼布醒面二十分钟左右5.二十分钟后将面再次揉光滑分成80g左右的剂子6.在案板上加上干粉，擀成1-2毫米厚的圆饼7.电饼铛烧热加油将面饼放入，并在面饼上边刷油8.定型之后翻过来继续烤制9.直到两面都有焦黄色的圆点出现即可食用。最好的吃法就是娟菜吃了，土豆丝，尖椒鸡蛋，绿豆芽，海带丝都是很好的搭配。