馒头咋蒸

我想没必要 3个月前已收到3个回答举报

比可爱 2星

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原料：面粉500g、水250g、酵母粉5g

步骤：

1、将酵母粉按照比例倒入水中，并适当的搅拌，然后静置10分钟，再用于和面。

2、和面过程中，先粗略的揉搓下面团，然后使用面盆将其扣住，搁置10分钟左右，再将其揉成光滑的面团，并切成小剂子，滚圆。

3、然后将滚圆的剂子，放进蒸锅内。（为了避免粘锅，可事先在蒸笼内刷少许的油，或者直接在底部垫一层油纸。）

4、然后就可以盖上蒸锅盖子，饧发到到馒头开始蓬松后，开大火，烘烤到蒸锅冒气后再转小火，蒸煮15分钟左右，即可出锅。

14小时前

梦里爱的她 3星

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蒸馒头的步骤是：明确结论+原因+馒头需要先发酵，然后再放入蒸锅内蒸制。
发酵是为了使馒头变得松软，口感更好。
馒头在材料和发酵的过程中需要一定时间来充分发酵，以便在蒸制过程中膨胀。
蒸馒头的操作步骤具体如下：将面粉和酵母混合，加入适量的水，揉成面团。
将面团放在温暖的地方发酵，待面团两倍大时将面团揉成条状，切成小块，擀成馒头的形状，放在竹席上再次发酵。
水开后，放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟即可。
蒸好的馒头表面光滑，体积变大，具有丰富的香气和柔软的口感，非常美味。

12小时前