紫薯怎样保存时间长

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方法一、冰箱保存。冰箱的低温可以很好的延长紫薯的保存时间，一般情况下，生的紫薯在冰箱中的保存时间长达几个月。

如果是煮熟的紫薯，在冰箱中无法长期保持，保存时间一般不能超过3天，因此紫薯煮熟后最好马上吃掉。

方法二、制成薯干。将紫薯中不能吃的部分切除，放入高压锅中煮熟，待其冷却后取出去皮切片，放在通风好阳光充足的地方晒干即可。

方法三、晒干。如果生紫薯上水分较多，一定要擦掉，放在阳光充足的地方晒除多余水分，水分过多会导致紫薯腐败等问题。去除多余水分后放在阴凉通风处保存即可。

方法四：高温储藏法就是在紫薯入窖后，烧火升温到35-38℃，并保持2-3天，将紫薯的黑斑病、软腐病等病菌杀灭。然后再将温度降至10-14℃低温进行储藏。

方法五：采用低温储藏法，在紫薯收获后，要及时处理，及时入窖。在紫薯入窖后，采用各种方法，始窖内温度保持在15℃以下，10℃以上。窖内温度低于15℃，可以抑制病菌的活动，高于10℃，可以避免冻害，达到安全储藏的目的。

9小时前

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