做好的酸奶需要冷却后再放入冰箱冷藏么

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做好的酸不奶需要冷却后再放入冰箱冷藏。

原因如下：1.放入冰箱目的为降温使乳酸菌停止发酵；2.酸奶制作结束还需要一段时间才能冷却，此时乳酸菌将继续发酵，会出现发酵过度、酸奶过酸的现象；3.在降温过程中若处于非适宜发酵温度，易产生乳酸以外的产物，导致酸奶变质。

2小时前

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做好的酸奶需要冷却后再放入冰箱冷藏，冷藏过夜口味会更好。热的酸奶直接放入冰箱会影响酸奶的口感和质感。

扩展资料

喝酸奶的好处

1、维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。

2、通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。

3、酸奶可以通过抑制腐生菌在肠道的生长，抑制肠道内食物腐败产生毒素，从而使得肝脏和大脑免受这些毒素的危害，防止衰老。

4、酸奶通过抑制腐生菌和某些有害细菌在肠道的生长。从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。

5、提高人体免疫功能，乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。

6、酸奶可以降低血压。研究发现，在那些每天饮2～3份或更多酸奶的人中，高血压的发病危险比那些不喝的人降低了50%

1小时前

共回答了207个问题评论

做好的酸奶需要冷却后再放入冰箱冷藏，冷藏过夜口味会更好。热的酸奶直接放入冰箱会影响酸奶的口感和质感。

22小时前

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