花菜缨子咸菜的做法

莪有多爱祢 3个月前 已收到2个回答 举报
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现实太殘酷 4星

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主料：

菜花2500克

调料：盐100克,酱油1500克

酱油菜花的特色：成品呈经褐色，质地嫩脆，美味清香。

做法：

1.先将菜花掰开，用清水洗净，沥去水。

2.将菜花按一层菜一层盐的顺序放入腌器中腌制，待有咸味后取出，放入清水中洗两遍后沥干。

3.锅置火上，将酱油倒入锅中熬开，晾凉以后倒入腌器中，再把菜花投入其中，10-15天后即为成品。

6小时前

15

扮鬼脸 3星

共回答了370个问题 评论

1、材料：菜花500克，调味料：辣椒酱適量，醋適量，糖適量，香油適量。

2、将准备好的菜花洗净，切成小朵，使用盐水浸泡一个小时以上。

3、菜花用盐腌制不停翻拌，让每一朵花都均匀滴粘到盐，为的是让花椰菜软化质地脆韧，大约半天时间，再用水稍微冲洗掉盐份。

4、放辣椒酱，醋，糖，香油，依据自己的口味适当添加。

5、搅拌均匀使每一朵菜花都被调味料包裹严密，之后放入干净的容器之中。

6、置入冰箱中一至二天即可取出食用。

4小时前

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