蒜苗炒鸡蛋的家常做法

您好，材料：

蒜苗适量、鸡蛋2个、盐适量、生抽适量、料酒适量、油适量

步骤：

1.蒜苗切段备用，鸡蛋打散备用；

2.热锅凉油，油热后放入蒜苗煸炒；

3.等蒜苗变软后加入鸡蛋液，翻炒均匀；

4.加入盐、生抽、料酒调味即可。

小贴士：

1.炒蒜苗的时候不要加盐，否则蒜苗会出水；

2.煸炒蒜苗的时候火要大，翻炒鸡蛋的时候火可以小一些，以免炒焦；

3.如果喜欢鸡蛋口感软嫩，可以在打散鸡蛋液的时候加入一些水或牛奶。

加蛋大好，稍加盐。搅拌。放在一边。

蒜苗洗好切段沥干。

锅里放油，加入鸡蛋，不要马上搅和。

等鸡蛋成型了，七八成熟时，再稍微搅一下。变成大块。直接下蒜苗。一起炒。炒至蒜苗没有辣味了。就可以出锅了。

1. 蒜苗洗干净切成小段。

2. 鸡蛋打成鸡蛋液。

3. 葱花切好。

4. 把事先打好的鸡蛋液倒入锅内翻炒成小块盛出。

5. 锅中再倒入些油，放入葱花煸炒出香味。

6. 倒入蒜苗翻炒变软。

7. 再将炒好的熟鸡蛋倒入锅内均匀的翻炒至熟。

8. 加入适量盐，盛出装盘即可。

用料

蒜苗

350克

鸡蛋

3个

六月鲜松茸酱油

2勺

盐

适量

食用油

适量

葱

1节

淀粉

1勺

蒜苗炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

蒜苗择好备用。

步骤 2

蒜苗清洗干净切段，准备3个鸡蛋。

步骤 3

将鸡蛋打入碗中，放点盐搅散。

步骤 4

锅中放适量的油，将鸡蛋液用筷子搅碎盛出备用。

步骤 5

锅中放适量的油，爆香葱花。

步骤 6

放入蒜苗翻炒一下。

步骤 7

放入六月香松茸酱油2勺、适量的盐和一点水，稍微炖一下，稍后放入鸡蛋。

步骤 8

水淀粉钩芡，翻炒均匀出锅。

步骤 9

超级下饭的一道家常菜，低脂美味。

蒜苗炒鸡蛋的制作材料：

主料：鸡蛋150克,青蒜100克 调料：植物油50克,盐3克,花椒2克 教您蒜苗炒鸡蛋怎么做，如何做蒜苗炒鸡蛋才好吃 1.把蒜苗（青蒜）择洗干净，切成长3厘米的段；

2.把鸡蛋打在碗里，加入盐少许，用筷子搅散；

3.花椒放入碗中加入适量水调制成花椒水待用；

4.锅上火放油35克烧热，倒入鸡蛋液，用手勺轻轻推炒；

5.待蛋液定浆，像桂花瓣一样时，倒出；

6.锅中留余油烧热，放入蒜苗段翻炒几下，烹入花椒水，放入剩余的盐、炒好的鸡蛋花，翻炒均匀，即可出锅。 小帖士-食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。