夏未映 1星
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1，一定要用纯净水泡燕窝。
2，泡燕窝的水不宜过多，没过燕窝即可。
3，泡燕窝的时间不宜过长。
4，泡发燕窝的水含有有害物质，不能用来直接炖燕窝。
5，炖燕窝的水也应该用纯净水，而且不宜过多，没过燕窝就好。
6，燕窝不宜炖太久，炖太久容易化水。
7，燕窝不宜跟冰糖一起炖，冰糖具有催化作用。
16小时前
仙女莲花 4星
共回答了474个问题 评论
一、不使用自来水
二、燕窝没有完全发开或撕开
三、火候没控制好
四、水量掌握不准
五、时间过短或过长
六、一锅炖
14小时前
回答问题
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