蘸水面蘸料做法

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主料：面粉适量、温水适量

辅料：番茄适量、葱适量、蒜适量、荷兰豆适量、鸡蛋一个

调料：油适量、盐适量、醋适量、酱油适量、油泼辣子适量、五香粉适量

做法步骤：

1.所需食材准备就绪。

2.取适量面粉加温水和成硬一点面团，醒至三十分钟。

3.番茄打十字刀淋入开水去皮，切碎备用。

4.炒锅入油烧热倒入葱爆香，翻入番茄翻炒。

5.加入五香粉炒匀淋入少许水。

6.淋入鸡蛋，蛋花浮起即可，出锅加盐调味。

7.蒜捣成泥。

8.蒜泥用热油激出香味儿，加盐，醋，酱油拌匀。

9.醒好的面多揉几遍。

10.慢慢擀开。

11.切成宽一点的条状。

12.锅中坐水煮沸，面条两头略抻一下入锅。

13.面条两开后放入荷兰豆煮沸。

14.碗中盛入适量番茄汁加入蒜泥泼辣子拌匀。

15.面条和荷兰豆同汤一起倒入大碗中，食用前挑起一条蘸汁食用。

16小时前

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首先把蒜末，芝麻，辣椒面，葱花和盐搅拌均匀，倒入烧开的热油，拌匀后放入醋和酱油，用筷子拌匀，这样蘸水面的汁就做好了。方法如下：准备材料：宽面条 500g、食盐少许、酱油少许、醋少许、葱少许、蒜少许、调和油少许、芝麻少许。

1、第一步把蒜末，芝麻，辣椒面，葱花和盐放入碗中拌匀。

2、接着碗中倒入烧热的热油。

3、碗中倒入醋和酱油拌匀。

4、锅里把水烧开，放入面条煮熟。

5、捞出面条，蘸上调好的料汁即可食用。注意事项：1、倒入热油可以增加料汁的香味。2、盐可以根据个人口味进行调节

14小时前

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