南乳蒸排骨怎么做

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步骤1

小排骨剁小块洗净，加入姜片、蚝油、老抽、腐乳和少许黑胡椒粉拌匀，腌制30至60分钟。

步骤2

在腌制好的排骨里加入3汤匙淀粉拌匀，蒸锅水烧开后放入排骨蒸2小时左右。

步骤3

排骨蒸好后摆盘，撒上尖椒末和葱花即可。

烹饪技巧：

因老抽和腐乳比较咸，建议不再加盐

21小时前

共回答了345个问题评论

1将葱，姜，蒜切片。

2 将排骨冲洗干净无血水后，捞出沥干水分。

3将排骨内加10克料酒，两三片姜和蒜，加入腐乳汁10克，老抽2克，蚝油10克，糖5克，盐5克，搅拌均匀后，腌制15-30分钟。腌制时间越来排骨越入味。

4 将米碎倒入腌好的排骨中，抓匀。使每块排骨表面都均匀包裹着米碎。

5/5 将排骨放入盘中，蒸锅内加清水，将排骨放入蒸锅内，用中火蒸30分钟。

19小时前

共回答了189个问题评论

排骨 500克、李锦记排骨酱 2大勺、红油腐乳 2大勺、生粉（土豆粉） 15克、红椒半个、大蒜 2瓣

烹饪步骤

步骤1

排骨洗净后切小块，用排骨酱，腐乳和生粉腌制1小时以上；

步骤2

蒸锅里水开后放入腌排骨蒸45分钟；

步骤3

拿出来与大蒜和红椒拌匀，放一朵欧芹装饰，就可以摆上桌了。

16小时前

共回答了122个问题评论

南乳蒸排骨的做法

1.排骨剁小段，置于一大碗中，加入料酒、叉烧酱、南乳汁、黄豆酱、生粉拌匀，腌20分钟

2.放入蒸锅，盖上锅盖，蒸40分钟左右

3.大蒜、红椒切小丁，香菜洗净

4.将蒸熟的排骨取出，加入大蒜、红椒丁拌匀，装盘，表面装饰上香菜叶即可

12小时前

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