萝卜干起霉怎么办

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1、萝卜干没晾晒到位，萝卜条里的水分偏多，加入盐等佐料以后，萝卜条会析出里面的水分，从而拌好几天后就出现了发霉的现象。

2、清洗萝卜干的方法不对，可能用了生水、可能清洗时让萝卜干在水里的时间太久、可能清洗后没有及时挤干水分。

3、没有等清洗后的萝卜干冷却就拌入了佐料。萝卜干用开水清洗后，要等其冷却才能拌入佐料，而白糖不易融化所以才需趁热加入。

4、用来保存的容器没有做到干净无水。保存的容器干净无水，才能有效地防止细菌滋生产生生霉的现象。

18小时前

共回答了277个问题评论

首先发霉的萝卜干中有很多霉菌，吃了含有霉菌的萝卜干，可能会引起消化道菌落混乱，导致腹泻、呕吐等症状，而且，这些霉菌中很有可能含有黄曲霉素，吃了含有黄曲霉素的食物容易引起食物中毒。所以萝卜干一旦发霉是不建议食用的，最好是直接丢弃。

16小时前

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萝卜干起没了？也就是说，萝卜干发霉了，这是在萝卜干保存的过程中疏忽大意，造成的是萝卜干水分太大，或者是在萝卜干腌制过程中出现了细菌，导致它发霉了了萝卜干发霉，以后就坚决的倒掉了，坚决的抛弃了，一点都不能吃了，吃了就对人身体有副作用的

13小时前

共回答了159个问题评论

萝卜干起来霉了要扔掉，不能吃。霉菌是黄曲霉素会致癌。

9小时前

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