咽下思念 1星
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烀肉需要1.5-2个小时。
判断肉是否煮熟就是拿一只快子向煮肉里面插，看看能不能插进去，插不进去就表示不熟，只有插进去点，有韧性就刚好。肉块要切得适当大些。猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质，炖猪肉时释出越多，肉汤味道越浓。不要一直用旺火猛煮，刚开始用大火把水烧开。
4小时前
那个那个欣 3星
共回答了390个问题 评论
一般情况下来说，如果肉块较大而且数量多，在大火的情况下需要煮十五分钟左右，中火的话就需要二十分钟以上，小火就需要更多时间了；如果肉块切得较小而且数量少的话，在大火的情况下，需要五分钟以上十分钟以下，中火需要十分钟以上，小火就需要十五分钟以上了。
2小时前
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