干海参和即食海参哪个营养价值高

干海参营养价值高，干海参需要提前寖泡几个小时的时间，这样制做出来的海参口感更好，适当的多吃点海参非常有利于健康。

干海参营养价值高

干海参也有不同加工工艺，淡干海参较好，其加工过程相对简单，但是发泡较为复杂，但是其营养方面保留相对较好。买淡干海参，做品牌的那些公司的淡干产品都还是不错，不过不能买太便宜的，目前淡干海参品质稍好的要至少在3000+

即食海参就是干海参经过泡发后再单独包装的，所以即食海参就是干海参，它们的营养价值是一样高的。海里捕捞的鲜活海参的蛋白质人体是不能吸收的，而且也咬不动，所以必须经过蒸煮，晾晒，海参蛋白质才能变成人体能够吸收的分子结构，而即食海参是干海参泡发后制成的，所以与干海参营养成分完全一样

干海参与即食海参哪个营养价值高，通常需要根据即食海参加工工艺来决定，不可一概而论。即食海参通常由鲜活海参以及干海参水发加工而成，加工方式不同，营养价值也不一样。

1、鲜活海参加工而成的即食海参：鲜活状态下的海参，直接处理清洗，再通过高压或低压煮制而成，此类即食海参营养价值保留相对完整。干海参制作时需要用盐腌渍，再经过晒干，食用前也需要使用水提前泡发，相对而言营...

2、水发海参加工而成的即食海参：水发海参加工而成的即食海参，通常是使用制作完成的干海参，经过泡发、加工、煮制等多道工艺制作而成，基本与干海参制作与后期加工过程无异，因此与干海参营养价值相差无几。

现在市面上还有一种含有添加碱的即食海参，

干海参的营养价值更高，因为其实海参是经过加工的这个海参，有一些营养成分的流失，所以说干海参的营养价值要比即食海参要高。

干海参的营养价值比较高，干海参是多年的海参打捞上来之后晒干而成的，营养价值是非常高的，而即食海参这是新鲜的海参营养价值，没有干海参高