天冷心凉 3星
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步骤 1
甲鱼一只，在菜市场要老板帮忙杀掉，回家用开水烫2-3分钟，将甲背，裙边，肚皮及腿上的一层薄薄的皮去掉，洗干净待用。
步骤 2
黄芪事先煮好水，水的多少就取决你需要喝的汤的量。
步骤 3
葱打好结，姜切片，蒜剥好。
步骤 4
接下来把甲壳以外的肉，配料，枸杞胡椒除外等在一个大的碗里码好，黄酒倒好。
步骤 5
甲壳待会盖在肉上
步骤 6
将煮好的黄芪水倒在盛甲鱼的碗里，黄芪用沙包包好，放在甲壳下面一起蒸，进一步蒸出黄芪的功效来。
步骤 7
盖好甲鱼盖，大火蒸，水开改文火蒸20分钟左右再放枸杞蒸5-10分钟。
步骤 8
最后放盐撒上胡椒粉即可。一盆香喷喷的滋补甲鱼汤就这样摆在眼前了。
分
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