在意你 1星
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做法如下，面粉500g。酵母粉5g。鲜奶一袋250ml。食用油25g。
把面粉用温水和牛奶，。酵母粉，食用油，和成面絮状。在揉成光滑的面团。醒发。待面团发酵后，再次揉。排除面团内的空气。把面团分成均匀的剂。再把小剂子揉成光滑的小面团，面团醒至两倍大，放入开水锅中。蒸20分钟左右。关火五分钟后。开锅这样蒸出的馒头。又大又软又蓬松，非常好吃。。
9小时前
小镇一路海 2星
共回答了296个问题 评论
做馒头的面最好是发面，才能保证馒头的松软可口，如果我们加入酵母，面团的话性并不是太强，发酵的效果也比较差，而加入几滴白醋，会让面团的发酵效果更好一点！
7小时前
回答问题
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