鸡翅炖梨的家常做法

安小喻 4个月前已收到1个回答举报

共回答了84个问题采纳率：94.4% 评论

1、雪梨去皮，切块，用料理机搅打成茸

2、用漏勺过滤渣滓，取汁

3、果汁过滤放在碗内

4、加入三大勺蜂蜜

5、加入两勺生抽

6、加入一小勺盐

7、加入一大勺蚝油

8、搅拌均匀，调成腌肉汁

9、鸡翅中洗净，上面刻划2-3道

10、放入腌肉汁中，腌渍一晚

11、平底锅烧热，倒油，将鸡翅码入锅内

12、中小火，慢慢将鸡翅煎至两面金黄，中间不要盖盖子，中小火，这样出来的鸡翅外皮焦爽，有烧烤的感觉

烹饪技巧：

1、梨要选择多汁的雪梨，可以用料理机或者手工榨汁。

2、鸡翅腌渍时间一定要到位。这个腌肉料不是那种重口味的，所以尽量时间够长，腌一晚最好！

3、煎的时候，一定选择小火，慢慢煎至，这样鸡翅中的油会被逼出，表皮焦脆，吃起来有烤鸡翅的香味。

4、蜂蜜虽然加热之后会损失营养成分，但是粘稠，甜度适中，适合腌肉。

11小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐