白果煲汤的方法有多少种

你好！

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一： 栗子白果羹：

主料：栗子肉（200克）、白果肉（200克）、红瓜（40克）、青梅（40克）、白糖（165克）、桂花糖（少许）、菱粉（40克）。

做法：

一、将栗子、红瓜、青梅都切成与白果一样大小，然后将栗子和白果上笼蒸约四十五分钟。

二、将栗子和白果取出，与红瓜，青梅一起放入锅内，加入600克烧开后，再加上糖的湿菱粉，调成羹（湿菱粉不要放得过多），然后将桂花糖放入，调匀后起锅。

二： 白果大肠煲：

主料：猪大肠(600克) 白果（鲜）(100克)

辅料：白萝卜(300克) 胡萝卜(50克)

调料：姜(5克) 鸡粉(5克) 盐(3克)

做法：

1.将大肠、白果、白萝卜块、红萝卜块放入滚水中氽烫约2分钟，捞起沥干备用。

2.热1小匙油，先爆香姜片，再加入调味料、烫过的大肠、白果、白萝卜块、红萝卜块拌炒均匀，转小火煮约2分钟即可。

三： 白果红枣银杏羹：

主料：牛肉(前腿)(300克)

辅料：百合(干)(50克) 枣（干）(15克) 白果（鲜）(50克)

调料：姜(3克) 盐(1克)

做法：

1.牛肉用滚水洗净，切薄片；

2.白果去壳，用水浸去外层薄膜；

3.百合、红枣洗净；

4.生姜去皮，切片；

5.沙锅内加入适量清水，烧开后放入百合、红枣、白果和生姜片；

6.用中火煲至百合将熟时，加入牛肉片；

7.继续煲至牛肉熟，加盐少许，即可食用。

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