洋芋丝怎么切

苐個艿蟕 1个月前已收到4个回答举报

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准备一个土豆把泥土清洗干净，去皮可以用去皮器从任意一面下刀切去两个薄片，把切口朝下，这样土豆就会放得很稳，方便切片。

紧接着直刀切成薄片，如果想要切的丝更长的切片的时候，斜度可以放大一些，切好的土豆片要确保统一厚薄，这样后面切丝才会一样粗细。

切好的土豆片，用左手，轻轻的从右到左把土豆片一次按扁一些，从头开始均匀的切成细丝依次切完。

切好的土豆丝，马上浸泡在清水里洗去淀粉，使土豆丝更清爽。

21小时前

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答，洋芋丝很好切的也是体现厨师刀功如何。

要想洋芋丝切的细而且匀称，

首先洗干净洋芋把皮刮掉，关键的步骤就是切片，切片要切的薄，切成的片要匀称整齐，然后码齐后切成细丝，，切好的洋芋丝泡上凉水。

洋芋丝切细的关键在于切片，片切的薄丝就能切的赞美了。

19小时前

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1、挑选大小合适的土豆，就是稍微大一点或者中等点的土豆。

2、用清水冲洗土豆，再进行削皮。

3、左手捏住土豆，右手用刀垂直向下切片，右手在切的时候左手要一边后退。

4、把土豆片在菜板上均匀摆放，左手把压住土豆片，右手拿刀将土豆切成丝即可。

16小时前

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首先要将土豆去皮，土豆去皮建议使用削皮刀，方便快捷还不浪费土豆。

土豆去皮后，先要切出一个平面，方便我们将其放在案板上操作。

土豆固定在案板上以后，先开始切片，切片的厚度决定切丝的粗细，所以切片尽量要能切多薄就切多薄，土豆质感比较结实，会稍微用力一点，下刀注意不要切到手。

土豆切成片以后，把它按顺序摆放成斜梯状，方便我们下一步操作。

然后开始切丝，切丝的过程跟切片一样，刀口垂直，能切多细切多细，这样漂亮的细丝就切出来了。

12小时前

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