藕片如何腌制

故里灯 3个月前已收到3个回答举报

共回答了22个问题采纳率：91.4% 评论

食材：藕（小）1个，小葱1颗、小米辣2个、蒜2瓣、食用油2勺、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、米醋半勺、白糖半勺、盐少许、淀粉1勺、清水半碗。

制作方法：

1、藕去皮洗净后，切成小丁。

2、然后用清水冲洗藕丁，加入清水浸泡备用。

3、锅中加入适量清水，煮至沸腾，加入藕丁，煮2分钟后捞出来，凉水冲一遍备用。

4、把小葱切成葱花，再把蒜切成蒜末，小米辣切成小段。

5、调制一碗料汁：生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、米醋半勺、白糖半勺、盐少许、淀粉1勺、清水半碗，搅拌均匀就可以了。

6、锅中加入食用油，油热后加入葱花和蒜末，炒出香味。

7、加入藕，翻炒均匀，再倒入料汁，炒至收汁即可出锅，装盘后可以撒上小米辣和葱花。

3小时前

共回答了458个问题评论

原料：莲藕、干辣椒、蒜、白醋、盐、糖。做法：

1、莲藕对开后切薄片，干辣椒切粒，蒜剁碎备用；

2、把切好的藕片入开水中稍加焯水；

3、锅中放油，加蒜炸至出香味，捞出蒜末，留蒜油；

4、放入干辣椒，关火；

5、加适量糖，盐，白醋到油中拌匀，淋到藕片上即可。

1小时前

21

共回答了334个问题评论

食材

莲藕适量，野山椒一袋，白醋适量，白糖适量，盐适量

步骤

1、藕去皮，洗净；

2、藕切片；

3、烧水焯一下藕片，时间要好，保持藕片的脆度即可；

4、焯好的藕片放入凉白开中；

5、野山椒一袋，因为这个汤汁很多，不用再加腌和白醋了；

6、把藕片和野山椒拌匀，盖上盖子，腌上3天左右即可。

22小时前

38

可能相似的问题