冰鲜一般指多少度

长风尽处 3个月前已收到4个回答举报

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冰鲜指的是冷藏食品或熟食等的储存温度，一般指的是0℃到4℃之间的温度范围。这个温度范围可以有效地维持食品的新鲜程度和口感，同时又不会将食品冷冻起来。

5小时前

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冰鲜意思是冰鲜食品，指动物在宰杀后短时间内将温度降到0℃左右，并在运输和存储过程都保持在该温度范围的产品。

这时候的产品处于冰点临界点，肉质保持柔软，而低温又能防止细菌繁殖，口感和营养都最大程度保留了下来，比冰冻产品更鲜美。

3小时前

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冰鲜一般指的是0度到零下5度之间，在这个温度之间，食材还可以保持原来的新鲜状态，同时，又可以延长储藏期，保持食材的新鲜度，我的回答仅供参考，谢谢

1小时前

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冰箱一般是指0度~5℃，因为这个温度接近冰点，但还不能让食材受冻，所以是还能保持食材。的新鲜。如一些冷鲜肉，冷鲜鱼都是在这个温度下保存的。

23小时前

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