隔帘一灯 2星
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君乐宝的简醇和慢醇区别：
1.
口味不同,简醇就是比较简单的原味酸奶,口味比较清淡,而慢醇口味上则是炭烧口味,有一点淡淡的焦糖味,是慢发酵工艺。
2.
碳水化合物的含量不同:慢醇大概是 12g/100g 简醇5.5g/100g 简醇是零添加蔗糖的 但是加了木糖醇这类的代糖(没有精制糖对身体的危害)所以喝起来也有甜味。
3.
颜色不同,由于生产工艺不同,慢醇是褐色酸奶,简醇是普通的酸奶颜色。
酸奶分类：
根据国家标准，酸奶可分为4类:酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳。
酸乳：以生牛(羊)乳或乳粉为原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌(德氏乳杆菌保加利亚亚种)发酵制成的产品。
发酵乳：以生牛(羊)乳或乳粉为原料，经杀菌、发酵后制成的pH值降低的产品，没有菌的限定。
风味酸乳：酸奶里除了奶/奶粉，还添加了其他成分，如食品添加剂、果蔬或谷物杂粮等。只要满足奶/奶粉含量超过80%、蛋白质含量≥2.3%即可。
风味发酵乳：除了奶/奶粉，接种发酵后，还添加其他成分，且没有菌的限定。
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