姐姐旳夢 4星
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东北笨玉米和粘玉米主要含量方面的区别
1、普通玉米主要含淀粉。
2、粘玉米是碱性食物,其主要含量蔗糖。
二、口感方面
1、普通的玉米较硬,但慢慢嚼来回味无限。
2、粘玉米胚乳中淀粉100%为支链淀粉,比普通玉米淀粉易于消化,口感上则比较糯、香,老人小孩子都可以嚼得动。
三、功能作用方面
1、普通玉米富含天然维生素E,可延缓衰老、防癌抗癌,同时还能防止动脉硬化和脑功能衰退。而且玉米胚尖所含的营养物质,可增强人体新陈代谢、调整神经系统功能,使皮肤光滑细嫩、延缓皱纹的产生。
2、黏玉米除了具有普通玉米的功能外,还因为含有非常丰富的膳食纤维,所以可降低胆固醇,预防高血压和冠心病。
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