什么植物蛋白质含量最高

我热情 1个月前 已收到2个回答 举报
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心事小姐 2星

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 蓝藻和绿藻：

藻类被天然保健研究人员视为超级食物。蓝藻和绿藻除了含有丰富的叶绿素和铁质之外，还比牛肉多出12倍可消化蛋白质，对于想要增长肌肉质量的素食者来说是很好的摄取来源。

5小时前

19

鞍陌亚 3星

共回答了350个问题 评论

含蛋白质最多的肉类食物是鸡肉，每100克含23.3克。含蛋白质最多的植物食物是黄豆，每100克含36.3克；其中螺旋藻因其特有的藻蓝蛋白，因而被认为是天然蛋白质类食品中蛋白质含量最高的。
含蛋白质多的食物包括：

牲畜

的奶，如牛奶、

羊奶

、

马奶

等；畜肉，如牛、羊、猪、

狗肉

等；禽肉，如鸡、鸭、鹅、

鹌鹑

、

驼鸟

等；蛋类，如鸡蛋、

鸭蛋

、

鹌鹑

蛋等及鱼、虾、蟹等；还有大豆类，包括黄豆、大

青豆

和

黑豆

等，其中以黄豆的营养价值最高，它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源；此外像芝麻、瓜子、

核桃

、

杏仁

、

松子

等

干果

类的蛋白质的含量均较高。那么，蛋白质是不是吃的越多越好？不是，因为蛋白质在人体内分解代谢过程中会产生氨、尿素、等含氨物质。氨是有毒的，要经过肝脏处理变成尿素，再从肾脏排除，即使是正常人，蛋白质吃的过多也会增加肝、肾的负担，弊多利少。特别是肝功能不良、肾功能不好的人，吃蛋白质过多还会加重病情，应适当限制蛋白质的摄入量。

3小时前

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