在故里 3星
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可乐好
准备材料：五花肉600克、可乐1瓶、葱姜适量、炖肉料包1个、料酒2茶匙、老抽1茶匙、食盐适量；
一、准备好需要的食材。
；
二、五花肉洗净切块，葱打结，姜拍散。
三、五花肉焯水，焯过水的五花肉控干水份。
四、热锅凉油，放入焯过水的五花肉小火煎至微微发黄，放入葱姜、料包。
五、加入可乐莫过食材。
六、加入老抽，大火烧沸改小火烧制。
七、烧制大约50分钟左右，汤汁减少，拣去葱节、姜片、炖肉料包，加入适量食盐。
八、加入食盐后小火炖十分钟左右，转大火把汤汁收浓即可。；
九、装盘即可食用。
3小时前
偶尔温柔 4星
共回答了46个问题 评论
在做扣肉的时候，想要上色均匀，最快速的方法就是用可乐，因为可乐一旦大火开始蒸，煮的时候就会变成焦糖色，上色均匀不说，而且口感还不发苦
1小时前
回答问题
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