绿豆怎么快速去壳

锁魂绊千年 3个月前 已收到2个回答 举报
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蓅氓兎 4星

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1、把绿豆放在容器里，然后然后适量的清水，浸泡6个小时以上

2、绿豆浸泡好后，把绿豆抓在手里，然后用手轻轻一搓，就能把绿豆壳轻易脱落

3、把所有绿豆搓完，把绿豆放到水龙头下，用水把绿豆壳冲掉

4、准备一块纱布，把绿豆放在纱布上沥干水分即可

3小时前

28

回忆深陷 2星

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方法：先把绿豆用温水浸泡二十分钟、洗干净把绿豆随水一起烧开，中间不断加水，因为绿豆会不断吸水，反正偶做完整个程序用了三份之一桶的桶装水等绿豆吸水吸够后，加水使水面比绿豆高一点，猛火加热，大概十五分钟后，绿豆壳就会自动浮在水面上，用勺子小心盛走绿豆壳，也是要不断加水，因为猛火状态下很易水干几次盛走绿豆壳后，加水用中火加热，使不易分解的纤维质也会浮在水面上，也把它们弄掉。偶今晚做的8个人的份量,盛出来的绿豆壳+纤维质有两斤多重~剩下的几乎只看到是汤的从烧水开始半小时后，上面几道工序可完成，再加热十分钟，这里差不多出现“沙”状了出现沙状后，加进黄糖，加多少视各人口味而定，然后再用中火加热二十分钟，中间每隔五分钟要用搅动一次锅底，因为沙状的豆肉容易沉聚在底部可以吃了

1小时前

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