丨剃度 3星
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步骤/方式1
黄豆洗干净泡六个小时左右。
步骤/方式2
泡好的黄豆加盐，八角，桂皮，电饭煲里煮一个小时，喜欢软烂口感的可以多煮一会儿，高压锅也行，高压锅煮半小时就可以了。煮好后捞出沥干水分。
步骤/方式3
把沥干水的豆子放盆里加入面粉拌匀备用，最好让每颗豆子都被面粉包裹，面粉不需要太多哈
步骤/方式4
辣椒，姜蒜洗干净沥干水分。
步骤/方式5
沥干水分的辣椒，姜蒜切成末备用。
步骤/方式6
锅里倒油烧七成热，桂皮，香叶，八角，花椒下锅炸出香味。
步骤/方式7
炸出香味后捞出材料扔掉，它们的任务已完成。
步骤/方式8
现在开始下豆子，开小火，注意安全，不要像我，油都跑出来啦。下好豆子大火炸十分钟的样子。
步骤/方式9
全程看管，火太大要用筷子搅拌，以免糊锅。
步骤/方式10
加干红辣椒末，记得搅拌哦！
步骤/方式11
继续加青辣椒末，姜蒜末。搅拌五分钟。
步骤/方式12
最后加入盐，糖，鸡精，十三香搅拌均匀就大功告成了。
步骤/方式13
尝一颗，香，辣，回味无穷。
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