海蛎子家常做法

1.将海蛎子、香菇、豆腐、清洗干净沥干水分，香菇切片，生姜切丝，小葱切末，豆腐切成小块。

2.锅中放油，放入菌菇煸炒，炒至出水变软后放入姜丝。

3.将菌菇大火煮开后小火焖七分钟，把菌菇的鲜味都融入到汤汁里。

4.放入海蛎子加少许花雕酒，放入豆腐块煮开，加少许盐，撒上葱花美味的海蛎子菌菇豆腐汤就即可出锅。

准备材料

海蛎子500克，  粉丝一个，   生抽适量 ，大蒜末适量 ，葱花适量，   辣椒段适量 ，油适量。

蒜蓉粉丝蒸海蛎做法：

1将海蛎处理干净，放入锅中蒸8分钟，

2扒开摆盘，放上泡好的粉丝，

3起锅烧油，放入蒜末翻炒，加入适量生抽，翻炒均匀出锅，

4浇到海蛎上，放入锅中蒸2分钟，

5放上葱花、辣椒，浇上热油即可。

【海蛎子豆腐汤】

【食材】豆腐一块，海蛎子肉半碗，小油菜2棵，盐一茶匙，葱姜适量，料酒半茶匙，白胡椒粉适量。

【做法步骤】1、将海蛎子刷洗干净。取肉备用，当然也可以去市场买小贩剖的海蛎子肉，这一步就可以省略不计了。

2、大碗里放入清水，加入食盐。

3、将海蛎子肉放在盐水中，快速清洗一下，去掉表皮的碎屑。

4、将豆腐切成丁。

5、锅里加入少许的底油，放入葱姜爆香。

6、倒入适量的清水。

7、倒入豆腐大火煮开，放入小青菜，加入料酒去腥。

8、倒入海蛎子肉大火炖煮。

9、加入适量的盐和白胡椒调味。

10、再次煮开即可。

海蛎子可以作馅，做汤，怎么吃都可以，我觉得还得是做汤最美味，比如说，海蛎紫菜蛋花汤。

首先起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，然后一点生抽，翻炒一下激发出酱油的香味，最后添水。

锅开后，放入海蛎子，紫菜，最后导入鸡蛋液，注意导入鸡蛋液的时候，不要搅拌，以免不能成蛋花，再次烧开后，关火，放点葱花香菜，放点盐，就可以出锅了！

用60-70度水泡一点粉丝，海蛎子洗净上锅蒸，上汽后再蒸8分钟。

大蒜切细，洗净的小米椒切圈，切点葱花，扒开蒸熟的海蛎子清洗干净，粉丝缠起来放在海蛎子上，锅中油热加入蒜末翻炒，炒出味加入适量的生抽，翻炒均匀出锅。

把炒好的蒜蓉放入海蛎.

炸海蛎子。

清洗干净后控干水分，加入一勺盐,加入半小勺胡椒粉腌制半小时 将鸡蛋打散，蛋液里加少许的盐调味 准备好蛋液、面粉和面包糠海蛎子先在蛋液里蘸一下裹满面粉 然后蘸蛋液，再裹满面包糠， 锅里油加热，油七成热的时候，将海蛎下锅炸， 炸至金黄酥脆即可出锅，吃的时候蘸番茄酱或是沙拉酱即可。