怎样煮伊面才好吃

情何忆侃 2个月前 已收到2个回答 举报
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煮伊面好吃的方法如下

伊面 一片

虾或虾仁 2-3只

瘦肉丝 一小撮

海南辣椒 自行添加

盐 少许

鸡精 少许

白胡椒 自行添加

淀粉 小半勺

海南伊面汤的做法步骤

步骤 1

1. 提前腌一下瘦肉：用小半勺淀粉加少许盐，搅拌好备用 2. 锅里加适量水煮开，放入瘦肉和虾，水开后放入面和青菜，盐和鸡精，面煮开30秒到一分钟就马上关火（伊面很容易煮过软，稍有劲道口感就关火后泡半分钟） 3. 加入白胡椒，海南辣椒提味，也可加少许香油或海南特色蒜头油

21小时前

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寒冰风竹 2星

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用料

伊面 240g

草菇 250g

韭黄 150g

大蒜 3瓣

蚝油 25g

生抽 15ml

老抽 6ml

白糖 3g

绍酒 6ml

清鸡汤（或者开水） 250ml

香油 3ml

食用油 少许

做法步骤

1、草菇洗净对半切开，韭黄洗净切段，大蒜剁碎

2、将蚝油、生抽、老抽、白糖和清鸡汤混合成调味汤汁备用

3、起锅注入适量水烧开，放草菇灼烫1分钟，捞起，用冷水冲洗，沥干水分备用

4、另起锅注入适量水烧开，放入伊面烫煮1分钟至面条稍软，捞出，沥干水分

5、放入盘子中，用筷子拔散，晾凉备用

6、起锅注入少许食用油烧热，放大蒜爆香

7、放入草菇翻炒约1分钟

8、加入绍酒翻炒均匀

9、加入调味汤汁烧开

10、加入伊面和韭黄翻炒均匀，焖煮至稍微收汁

11、加入香油翻炒均匀即可

19小时前

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