章鱼蛋做法

深蓝涩 1个月前已收到3个回答举报

共回答了55个问题采纳率：93.4% 评论

用料：

3个小章鱼，1个鸡蛋，1个生姜，5瓣大蒜，4个香菇，1个大蒜幼苗，1勺酱油，2勺胡椒粉和适量的盐。

做法与步骤：

第1步：将锅中的水煮沸，将干净的章鱼倒入锅中，将水煮沸，将其卷曲并取出使用。锅中加少许油，油温为50％高温，加入一些蒜末和切成薄片的蘑菇并炒香。

第2步：加入约3碗水，用高火烧开，将章鱼烫一下，盖上锅盖煮10分钟。

第3步：向碗中加入少量淀粉，将其溶于水，加入1勺酱油混合成汁，然后将其加入沸腾锅中使汤变浓。

第4步：以高火烧开，将一个鸡蛋倒入锅中，然后关闭火源，加入2匙胡椒粉，加入适量的盐和鸡精，最后加入一些蒜苗作为装饰。

14小时前

共回答了108个问题评论

材料章鱼脚，包菜，姜，蒜，料酒，生抽，蚝油，面粉，盐，十三香，小苏打，鸡蛋一个。

章鱼脚切碎丁加姜蒜沫，料酒，生抽，蚝油，十三香腌制。

包菜适量切碎，倒入腌制好的章鱼，加面粉，鸡蛋，少许小苏打搅拌，嫌干加点凉水，搅拌成糊状。

起锅烧油，挤成丸子用小火炸成金黄即可出锅。沾番茄酱吃更香。

12小时前

共回答了3个问题评论

1.章鱼脚切细丁备用。

2.将马铃薯泥与章鱼丁混合拌匀，再加入盐、黑胡椒及牛奶拌匀后分成12等分，并搓成丸子状备用。

3.取三个盘子，分别放入低筋面粉、蛋液及面包粉后，取作法2的一颗丸子，依序均匀地裹上低筋面粉、蛋液及面包粉，备用。

4.起一油锅，待油烧热至约180℃的油温后，放入作法3的丸子，油炸至外皮呈金黄酥脆，捞起沥干油盛盘。

5.挤入适量的美奶滋后，再洒上柴鱼片及青海苔粉即可。

9小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐