鸡旦用多少度开水才能打好

北雁南飛 1个月前已收到3个回答举报

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你好，根据你说的一起，鸡蛋应该用90度的水才能打好。

鸡蛋冲蛋花最好是把烧开的水冷一小会，约为90度时是最好，切记不要用没开的水，这样会造成有细菌，不干净，当温度为100时，会造成蛋白质的凝固，不易吸收。

希望我的回答能对你能有所帮助。

3小时前

共回答了235个问题评论

鸡蛋不宜用‘开水’冲,对身体没好处,建议用水煮的方法可以获得100%的营养!是鸡蛋的最佳吃法.另外煎炸也损失一部分营养(如蛋黄中的卵磷脂),还会带来不必要的热量.

(就算要冲,水温宜在80～90度间的开水.)

冲蛋花最好是烧开的水冷一小会，约为90度是最好，不要用没开的水，这样会造成有细菌，温度为100时，会造成蛋白质的凝固，不易吸收

1小时前

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共回答了435个问题评论

水开了，在正常情况下100℃的水才是开水，到是在高海拔地区，水的沸点会降低的，不到100℃水就会开的，做饭的时候要用高压锅才能做熟，打好鸡蛋同样是这个道理。

22小时前

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