失落的小鬼 4星
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pterodactyl罗宋甜面包，用料：A高粉 200g 、 A牛奶 90g 、 A鸡蛋1个 45g 、 A酵母 3g 、 高粉 43g 、 低粉 17g 、 水 20g 、 黄油 26g 、 糖 29g 、 盐 3g 、 黄油 25g 、 糖 随意。
做法：
1.将A材料在面包机里揉4分钟，揉成团。取出冷藏一天。我是头天晚上送到冷藏室，第二天下班回家接着做。
2.冷藏面团提前回温，将剩余材料除黄油放进面包机，冷藏面团撕块，揉15分钟后加入主料的黄油再搜15分钟。
3.取出滚圆分成60克左右一个大小，可做大约8个。盖上保鲜膜醒发10分钟。
4.整形成橄榄型，放入烤箱，里面放盆开水发酵1小时。
5.发酵完成后拿出来切深1厘米的口子，挤上黄油，撒上细砂糖。烤箱预热180度，烤15-20分钟。
15小时前
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