冇沵便啈諨 1星
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步骤1
小肠洗好，注意剪去浮油，小肠一端用绳子打结鸡蛋打散，加少许盐巴味极鲜胡椒调味后灌入小肠，大约十厘米系一根绳子尽量不要留空气
步骤2
灌好后系好绳子，撒点姜丝和葱去腥，入锅蒸至十分钟左右
步骤3
蒸到颜色泛黄，用凉水冲，会让小肠变脆
步骤4
切成小块加芹菜等自己喜爱的食材一起炒，再用地瓜粉勾芡即可出锅
21小时前
笨笨想你啦 4星
共回答了446个问题 评论
1.
把鸭蛋蛋液搅拌至起大量泡沫;猪肉切成肉末,香菇、葱白、马蹄切成小颗粒,胡椒用刀拍碎,...
2.
用线把猪粉肠一边末端绑紧,另一端插入漏斗,把调配好的蛋液从漏斗倒入灌到猪粉肠里面...
3.
在锅里加入冷水,把弄好的猪粉肠放入锅里,慢火慢慢加热,加热过程中要适当翻转均匀受热,...
4.
捞起晾干水后,按线所绑处剪开成一节一节,均匀抹上白醋再晾干。
19小时前
踏过绿河 1星
共回答了126个问题 评论
材料
韭菜，豆芽，瘦肉，虾米，花生，鸡蛋3个
做法
1、先将鸡蛋打散。
2、酒菜和豆芽、瘦肉切碎。
3、先下油把酒菜和豆芽、虾米、瘦肉炒熟混合在一起，做肉馅。
4、架起平底锅放少许油，，煎蛋皮，快要凝固的时候，铺上肉馅。
5、将蛋皮折过去包好，煎成金黄色就好
16小时前
回答问题
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