落寞壹季 1星
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1.脑花买回来多清水几次，泡掉血水后用牙签去掉筋膜
2.碗里放少许盐后加入开水，豆腐切小块放进去泡泡去掉豆腥味
3.起锅烧油，油热后放姜蒜米和10粒豆豉炒香
4.放入郫县豆瓣酱炒香
5.放干辣椒面
6.炒香后加少量水
7.放入脑花，加料酒2勺，老抽1勺烧约5分钟
8.在加豆腐烧熟，尝下味到，可加少许盐和糖提鲜
9.勾水淀粉，加葱结起锅
10.表面撒上花椒面，完美
19小时前
回答问题
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