醋溜爆炒莲花白正宗做法

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醋溜爆炒莲花白的正宗做法如下

1、主料：莲花白1000克。2、辅料：大豆油100克、鸡粉适量、胡萝卜一根、花椒面适量、陈醋一大勺、生抽一小勺、精盐适量、大葱一段、姜两片、蒜五瓣。

3、将白菜洗净，一片一片撕下，然后斜切成片。4、将胡萝卜切成菱形块。5、大葱切成片，蒜切成片，姜切成片。

6、炒勺里放底油烧开，然后放花椒面葱、姜、蒜、胡萝卜翻炒均匀。7、将切好的白菜片倒入炒勺中翻炒。

8、加入陈醋，生抽，精盐翻炒均匀炒熟，然后加入鸡粉即可。

11小时前

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莲白半棵，小葱一根，老姜一小块，鸡精，味精，盐适量，鲜小米椒3个，米醋适量

— 烹饪步骤 —

1· 将莲白洗净。

2· 切成小方块。

3· 姜，蒜剁碎。小米椒和葱切成小粒。

4· 把锅烧热。

5· 倒入油，当油烧热后先将小米椒倒入锅中翻炒，再将葱姜蒜倒入并快速倒入莲白。

6· 当莲白断生后放入适量鸡精米醋，味精，盐。翻炒入味后起锅。

9小时前

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醋溜莲花白

主料：

莲花白一颗

调料：

生姜半块，花椒5粒，干辣椒5个

大蒜3瓣，生抽半匙，醋半匙

做法步骤：

1. 将所有的配料洗净，生姜切丝，大蒜切末，葱切段；

2. 莲花白需要用手撕好，洗净沥干水分备用；

3. 起锅烧油，待油温五成熟热时，放入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒等调料爆香；

4. 放入莲花白炒翻炒至微软时，倒入生抽和醋调味；

5. 继续翻炒两分钟即可出锅装盘。

6小时前

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