做菜和烹饪区别

独缺德爱 1个月前 已收到2个回答 举报

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做饭和烹饪还是有一定区别的,做饭几乎所有人都会,但所有人做饭不能都叫烹饪,一般做饭是从生到熟的,没有多少技术含量,而烹饪是指厨师的一种艺术,除了味道外,形,色,香都不能马虎,配菜,摆盘,雕花,都要做到完美,也就是烹饪者对各种工具的熟悉程度很高,比如:刀功,把食材切的要精细,如片,如丝,都要均匀规整等等

3小时前

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离你不爱 2星

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做菜是单一,烹饪是统一全部。

1小时前

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